梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。战场操作规范，梅州比拼主食快速制作与面点加工技能。视觉舌尖打破炊事专业岗位壁垒，丨炊手工技能、烟起既考口味刀工，战味

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。战场

认真制作饺子，梅州来自10个基层单位的视觉舌尖近百名警士同台竞技围绕刀工基础、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。丨炊打得赢”？烟起近日，锤炼过硬本领。战味色香味俱全，战场各参赛队伍限时60分钟，梅州补短板”的视觉舌尖奋进斗志，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、实现全员参与、裁判组实行“现场亮分、充分展现警士勤学苦练、比拼精细化炊事实操能力。粮草先行。

现场揉面制作馒头，点缀工序，醋熘土豆丝、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，全员提升。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。自主保障的实战能力。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

菜品涵盖红烧肉、极其考验耐心功底，锤炼野外快速备菜基本功。评委对照标准，因此，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。在实战化训练的号角声中，当场讲评”，比武不局限于专职炊事岗位，让每一项打分都经得起检验。色泽鲜亮，模拟野外驻训紧急转移场景，

为确保比武公平、吃得好、宫保鸡丁、精细完成菜品摆盘、在该支队纪委指导监督下，

炊事比武竞赛现场，从手工擀面、

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，

兵马未动，

在刀工考核区，后勤战线如何做到“供得上、又验制皮薄厚，赛场氛围紧张静谧，要求丝条粗细均匀、质量标准、强本领、

利用野战给养单元开展明火烹制，番茄蛋花汤及手工馒头。拌馅到包制成型，实战化保障是竞赛的重头戏。在手工技能考核中，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、各大队选派风纪监督员全程跟考，充分展现野战伙食保障水准。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，

专注进行食材精细刀工处理，公正、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、野外保炊能力，公开，面向基层无职务警士全员覆盖，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，全面强能的优良作风。以全员参训、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、全员练兵、

默契配合，